Receptenbeheer
Receptenbeheer software voor horeca met allergenen en kostprijzen
Beheer al je recepten digitaal met bereidingswijze, allergenen registratie en kostprijzen. Nieuw personeel werkt meteen op niveau en je hebt altijd inzicht in je marges.
Het oude werken
Je receptuur is versnipperd: half in het hoofd van de chef, half geprint in een met vetvlekken bedekte multomap. Wanneer er een invaller staat, is het gokken hoe het gerecht eruit zag of wat de exacte portiegrootte is. Klachten door inconsistente kwaliteit liggen op de loer.
De Horeca Helper
Een digitaal, centraal up-to-date receptenplatform dat elke kok en runner op zijn telefoon kan openen. Met foto's, heldere stappen en in één oogopslag de juiste allergeneninformatie voor jouw gasten.
Waarom Receptenbeheer?
Centraal receptenboek
Al je recepten op één plek, altijd beschikbaar op elk apparaat. Rijke opmaak met kopjes, lijsten en vet tekst voor overzichtelijke bereidingsinstructies.
14 EU-allergenen
Koppel de 14 verplichte EU-allergenen per recept. Je personeel kan gasten altijd correct informeren en je voldoet aan de wetgeving rondom allergeneninformatie.
Foto's per recept
Voeg een foto toe aan elk recept zodat je team weet hoe het eindresultaat eruit moet zien. Ideaal voor onboarding van nieuw personeel en consistentie in presentatie.
Beheer voor managers
Alleen managers kunnen recepten aanmaken en bewerken. Medewerkers kunnen recepten bekijken maar niet wijzigen, zodat jouw standaarden altijd gewaarborgd zijn.
Bereken uw besparing
Zie direct hoeveel tijd en geld u bespaart per week met De Horeca Helper.
Op basis van 52 weken
Hoe wij het verschil maken
Een consistent gerecht begint met een helder recept. Toch werken veel horecakeukens met gedrukte receptenboeken, WhatsApp-berichten of mondelinge overdracht, methoden die leiden tot enorme variatie in smaak, portiegrootte en presentatie. Zeker bij nieuwe medewerkers of drukke services is dat een risico voor de kwaliteit die je gasten verwachten. Met digitaal receptenbeheer ben je extreem efficiënt: de inwerkperiode voor nieuwe koks wordt drastisch verminderd.
- Controleer zalm op graten en portioneer (180g)
- Blancheer seizoensgroenten beetgaar
- Bak de zalm 4 min op de huid (krokant)
- Draai om, nog 1 minuut nagaren
Met De Horeca Helper beheer je al je recepten digitaal in één beveiligd centraal receptenboek. Elk recept bevat bereidingsinstructies met rijke opmaak, een foto van het eindresultaat en een overzicht van de 14 verplichte EU-allergenen. Aanpassingen door de Head Chef zijn direct op alle devices up-to-date en dankzij de beveiligde manager-lock kunnen medewerkers wel lezen, maar nooit per ongeluk de ingrediënten of methode wijzigen.
Kostprijsbeheer en groeipotentieel vormen de kers op de taart: door ingrediënten en hoeveelheden te bepalen behoud je consistentie. Bij het bouwen van nieuwe menu's en het toevoegen van locaties, hoef je slechts eenmaal een "Master Recept" in De Horeca Helper te zetten, waarna honderden medewerkers direct instructies en de correcte allergie-informatie hebben.
Master Assortiment
Voorheen was de bediening steeds de keuken aan het lastig vallen met allergie-vragen van gasten. Nu checken ze simpelweg het gerecht in de app en geven ze professioneel antwoord aan de tafel. Grote tijdswinst en minder fouten!
Hoe helpen jullie mij voldoen aan de EU Allergenen wetgeving?
Volgens de wet ben je verplicht consumenten te informeren over de 14 belangrijkste allergenen. Via onze app koppel je die allergenen (zoals Gluten, Noten, Schaaldieren) direct met heldere iconen aan het recept. Je hele team kan dit binnen 5 seconden inzien.
Kan de bediening de recepten zien zonder ze te kunnen wijzigen?
Ja, de zogenaamde 'Read-Only' weergave is ideaal voor het bedienend personeel. Zo kunnen ze zien hoe een gerecht smaakt, uitgeserveerd moet worden of wat er in zit, maar ze kunnen de bedrijfsgevoelige stappen niet overschrijven.
Kies het pakket dat bij je past
Geen verborgen kosten, geen jaarcontract verplicht. Start met 14 dagen gratis, geen creditcard nodig.
- Max. 10 medewerkers
- Max. 3 afdelingen
- Max. 20 recepten
- HACCP-registraties
- Roosterbeheer
- Mise en Place
- Max. 30 medewerkers
- Onbeperkt afdelingen
- Onbeperkt recepten
- HACCP-registraties
- Roosterbeheer
- Mise en Place
- Onbeperkt medewerkers
- Onbeperkt afdelingen
- Onbeperkt recepten
- HACCP-registraties
- Roosterbeheer
- Mise en Place
- Meerdere locaties
Ervaar het zelf
in 30 minuten
Een persoonlijke rondleiding door het platform. Geen verplichtingen. Gewoon kijken of receptenbeheer bij uw zaak past.
Plan uw demo in
Kies zelf een dag en tijdstip dat u uitkomt. U ontvangt direct een Google Meet link en een kalenderuitnodiging.
Bevestiging en Meet link direct in uw mailbox
Ontvang je niets? Controleer ook uw spammap.
