HACCP voor thuiskoks en thuiscateraars
Zodra jij eten bereidt of verkoopt voor anderen, gelden dezelfde NVWA-regels als in een professionele keuken. Houd temperatuur, schoonmaak en hygiëne digitaal bij en wees altijd klaar voor een inspectie.
Dit kost thuiskoks onnodig veel tijd en stress
- Je wist niet dat deze regels voor jou geldenVeel starters ontdekken hun NVWA-verplichtingen pas bij een inspectie. Zodra je bedrijfsmatig eten bereidt, gelden dezelfde regels als in een professionele keuken.
- Papieren registraties kosten te veel tijdTemperatuurlijstjes, schoonmaakformulieren, een ordner vol papier. Dat is een tweede baan erbij, terwijl je liever bezig bent met je klanten.
- Een NVWA-controle kan je bedrijf rakenAls registraties ontbreken of onvolledig zijn, kan de NVWA direct ingrijpen. Een boete of waarschuwing beschadigt ook je reputatie als thuiscateraar.
Digitale HACCP voor thuiskoks, altijd NVWA-klaar
De Horeca Helper vervangt al je papieren lijsten. Registreer temperaturen, schoonmaak en kritische bereidingen digitaal, met tijdstempel en automatische NVWA-export.
- ✓ Temperatuurregistratie in 1 minuut per dag
- ✓ Schoonmaak digitaal bijhouden per taak
- ✓ NVWA-export in één klik als PDF
- ✓ Wettelijk compliant, veilig opgeslagen in de cloud
Thuiskoks en kleine ondernemers over De Horeca Helper
-
"Ik had geen idee dat ik als thuiskok verplicht was om HACCP-registraties bij te houden. Toen ik de app installeerde, was alles in tien minuten ingesteld. Nu doe ik de dagelijkse controles in anderhalve minuut."
-
"De NVWA heeft me onverwacht bezocht. Dankzij de app had ik meteen mijn dossier paraat. De inspecteur was positief verrast en de controle duurde nog geen kwartier."
-
"Als kleine ondernemer wil ik me bezig houden met koken, niet met administratie. Met de app ben ik in twee minuten per dag klaar. Dat geeft enorm veel rust."
Illustratief — gebaseerd op ervaringen van thuiskoks en kleine ondernemers die overstapten van papier.
Temperatuur, schoonmaak en hygiëne digitaal bijgehouden
Als thuiskok of thuiscateraar ben je verplicht temperatuurmetingen bij te houden van je koelkast, vriezer en kritische bereidingen. De app zet elke dag automatisch de juiste taken voor je klaar. Je hoeft alleen even in te tikken.
Schoonmaakregistraties werken op dezelfde manier. Je maakt eenmalig een lijst van de ruimtes en taken die je moet bijhouden, zoals je aanrecht, koelkast en apparatuur. Elke keer dat je een taak afrondt, teken je digitaal af met tijdstempel.
Valt een waarde buiten de norm, dan signaleert de app dat direct. Je legt de corrigerende maatregel vast en de app slaat alles op in de cloud. Altijd klaar, altijd compleet.
Wat kun je bijhouden met De Horeca Helper?
Sous: Je Horeca Assistent
Beschrijf je keuken en Sous maakt automatisch je HACCP-taken aan. Ideaal als je net begint als thuiskok.
Meer over Sous →Kies het pakket dat bij je past
Geen verborgen kosten, geen jaarcontract verplicht.
- Max. 10 medewerkers
- Max. 3 afdelingen
- Max. 15 recepten
- HACCP-registraties
- Mise en Place
- Roosterbeheer
- Max. 30 medewerkers
- Onbeperkt afdelingen
- Onbeperkt recepten
- HACCP-registraties
- Mise en Place
- Roosterbeheer
- Groepsdashboard per locatie
- Compliance-scores per vestiging
- Groepsrecepten voor alle locaties
- Roosteroverzicht alle vestigingen
- Gecombineerde facturen
Alles over HACCP voor thuiskoks en thuiscateraars
- Moet ik als thuiskok bij de NVWA zijn ingeschreven?Ja. Als je bedrijfsmatig eten bereidt of verkoopt, moet je je registreren bij de NVWA. Dit geldt ook als je vanuit je eigen keuken werkt of alleen via sociale media of bezorgapps verkoopt. Inschrijven doe je via de website van de NVWA.
- Welke HACCP-registraties zijn verplicht als thuiskok?Je moet minimaal temperatuurregistraties bijhouden van je koelkast en vriezer, kritische bereidingen registreren zoals garen en afkoelen van vlees en soepen, en schoonmaakregistraties bijhouden. De NVWA verwacht dit per dag, gedateerd en met naam van de uitvoerder.
- Wat kost HACCP-software voor thuiskoks?Het HACCP Basis pakket van De Horeca Helper kost €25 per maand excl. BTW. Dat is het instappakket voor max 10 medewerkers, met alle HACCP- en schoonmaakregistraties inbegrepen. Je kunt 14 dagen gratis proberen zonder creditcard.
- Hoe weet ik of mijn temperatuurregistraties kloppen?De app herkent automatisch afwijkingen. Als een koelkasttemperatuur boven de norm uitkomt, geeft de app een waarschuwing en vraagt om een corrigerende maatregel. Zo weet je zeker dat je registraties overeenkomen met de NVWA-normen.
- Hoe lang moet ik mijn HACCP-registraties bewaren?De NVWA verwacht dat je registraties minimaal één jaar bewaard blijven. Met De Horeca Helper worden alle registraties automatisch opgeslagen in de cloud. Je hoeft zelf niets te archiveren of op te slaan.
- Kan ik de app als eenpitter of zzp'er gebruiken?Ja. De app is ook geschikt voor zelfstandigen zonder personeel. Je kunt alles zelf bijhouden: temperatuurmetingen, schoonmaakregistraties en NVWA-export. Het HACCP Basis pakket is speciaal geschikt voor kleine bedrijven met max 10 medewerkers.
Liever eerst uitleg over wat je als thuiskok precies moet registreren? Plan een gratis demo →
NVWA-klaar als thuiskok, zonder stapels papier
Start vandaag met digitale HACCP-registraties. 14 dagen gratis proberen, geen creditcard nodig.
Geen creditcard nodig · 50+ horecazaken gingen je voor
