De enige volledig gratis HACCP-cursus van Nederland
Deze online HACCP-cursus leert je in acht korte modules hoe je aantoonbaar veilig werkt met voedsel: hygiëne, temperaturen, allergenen, de Hygiënecode en wat een NVWA-inspecteur van je wil zien. Daarna doe je het examen en download je direct je HACCP-certificaat. Geen account, geen betaalmuur, geen kleine lettertjes.
Een HACCP-cursus kost al snel €50 tot €100 per persoon. Wij vinden dat voedselveiligheid geen prijskaartje hoort te hebben.
De 8 modules
Elke module bestaat uit een video, korte lesstof en een paar oefenvragen. Je kunt ze in volgorde doorlopen of direct naar het onderwerp dat je nodig hebt.
Wat je aan dit HACCP-certificaat hebt
Een HACCP-certificaat is het persoonlijke bewijs dat iemand een cursus voedselveiligheid met goed gevolg heeft afgerond. En dat bewijs heb je nodig: als werkgever moet je kunnen aantonen dat je medewerkers zijn geïnstrueerd over veilig werken met voedsel. Dat is de instructie- en opleidingsplicht uit Verordening (EG) 852/2004, bijlage II, en die is wettelijk verplicht. Dit certificaat is precies wat je daarvoor in huis wilt hebben.
- ✓ Toont aan dat de houder de cursus met goed gevolg heeft afgerond, met datum, score en een uniek certificaatnummer
- ✓ Aantoonbaar invulling aan de instructie- en opleidingsplicht uit 852/2004, bijlage II
- ✓ Bruikbaar bewijs in je personeelsdossier bij een NVWA-controle
- ✓ Iedere medewerker een eigen certificaat op naam, dus in één keer een compleet teamdossier
Wil je precies weten hoe die verplichtingen in elkaar zitten? Dat leggen we uit in module 5 over de Nederlandse regelgeving en in onze complete HACCP-gids voor de horeca.
In drie stappen naar je HACCP-certificaat
Kijk en lees per module
Elke module heeft een korte video en beknopte lesstof, geschreven voor de praktijk. Je kunt starten waar je wilt en stoppen wanneer het druk wordt.
Oefen met de vragen
Na elke module een paar oefenvragen met directe uitleg, ook als je het goed had. Zo weet je of de stof echt zit voordat je het examen doet.
Doe het examen en download je certificaat
30 meerkeuzevragen over alle modules. Bij 80% goed ben je geslaagd en download je meteen je certificaat op naam. Zakken mag, herkansen is gratis en onbeperkt.
Voor iedereen die in de horeca met eten werkt
Geen voorkennis nodig. De cursus is geschreven voor de Nederlandse praktijk: de Hygiënecode, de NVWA en de normen die hier gelden.
Wat is een HACCP-cursus en waar let je op?
Een HACCP-cursus is een training voedselveiligheid voor iedereen die met eten werkt. Je leert hygiënisch werken, temperaturen bewaken, allergenen beheersen en registreren volgens de HACCP-principes en de Hygiënecode. Een goede cursus is online te volgen, duurt een paar uur en sluit af met een examen en een HACCP-certificaat op naam. Waar je op let bij het kiezen:
- ✓ Geschreven voor de Nederlandse praktijk: de Hygiënecode, de NVWA en de normen die hier gelden
- ✓ Dekt minimaal hygiëne, temperaturen, allergenen en wetgeving
- ✓ Sluit af met een examen en een certificaat op naam met certificaatnummer
- ✓ Past naast een horecadienst: korte modules die je verspreid kunt volgen
Deze cursus voldoet aan al die punten en is als enige in Nederland volledig gratis, inclusief examen en HACCP-certificaat. Betaalde aanbieders rekenen voor dezelfde opzet 50 tot 100 euro per persoon. Benieuwd wat de wet precies vraagt en wat een certificaat normaal kost? Lees is een HACCP-certificaat verplicht?
Vragen over de cursus
- Is deze HACCP-cursus echt helemaal gratis?Ja. De acht modules, het examen en het certificaat zijn gratis. Je hoeft geen account aan te maken, geen betaalgegevens achter te laten en er komt geen betaalmuur voor het certificaat. We vragen alleen je naam en e-mailadres vlak voor het examen, omdat die op je certificaat komen te staan.
- Wat kost een HACCP-cursus normaal?Bij commerciële aanbieders kost een online HACCP-cursus met certificaat meestal tussen de 50 en 100 euro per persoon, exclusief BTW. Deze cursus heeft dezelfde opzet, acht modules, een examen en een HACCP-certificaat op naam, maar is volledig gratis, ook voor je hele team.
- Wat heb ik aan dit certificaat bij een NVWA-controle?Als werkgever moet je kunnen aantonen dat je medewerkers zijn geïnstrueerd over veilig werken met voedsel. Dat is de instructie- en opleidingsplicht uit Verordening (EG) 852/2004, bijlage II, en die is wettelijk verplicht. Dit certificaat is daar bewijs voor: het staat op naam, met datum, score en een uniek certificaatnummer. Bewaar het in je personeelsdossier, dan ligt het klaar als een inspecteur ernaar vraagt.
- Hoe lang doe ik over de cursus?Reken op ongeveer 4,5 uur in totaal, inclusief het examen. De cursus bestaat uit acht losse modules van 15 tot 45 minuten, dus je kunt het verspreiden over meerdere dagen. Je voortgang wordt in je browser bewaard, dus je kunt tussendoor stoppen en later verdergaan.
- Voor wie is deze cursus bedoeld?Voor iedereen die in de horeca met eten werkt: keukenmedewerkers, bedieningsmedewerkers, leidinggevenden en eigenaren. Er is geen voorkennis nodig. De cursus is geschreven voor de Nederlandse praktijk, met de Hygiënecode, de NVWA en de normen die hier gelden.
- Wat gebeurt er als ik zak voor het examen?Dan kun je onbeperkt en gratis herkansen. Je krijgt te zien hoeveel vragen je per module fout had, zodat je gericht kunt herhalen. Elke poging trekt een nieuwe willekeurige set van 30 vragen, dus je krijgt niet twee keer exact hetzelfde examen. Je hebt 80% goed nodig om te slagen.
- Kan ik mijn hele team deze cursus laten doen?Ja, graag zelfs. Iedere medewerker doorloopt de cursus zelf en krijgt een eigen certificaat op naam. Bewaar die certificaten in je personeelsdossier, dan heb je meteen je bewijs voor de instructieplicht klaarliggen bij een NVWA-controle.
- Moet ik een account aanmaken of inloggen?Nee. Alle modules zijn gewoon open, zonder inlog. Je voortgang wordt lokaal in je browser bijgehouden. Pas vlak voor het examen vragen we naam en e-mailadres, omdat die op je certificaat komen te staan.
Liever eerst een persoonlijke rondleiding? Plan een gratis demo →
Klaar met leren? Dan begint het pas
Registreren is waar het in de praktijk misgaat. De Horeca Helper zet je temperaturen, schoonmaaklijsten en controles digitaal, met tijdstempel en naam, en levert je NVWA-export in één klik.
14 dagen gratis · Geen creditcard nodig · Horecazaken in heel Nederland gingen je voor
