Digitale HACCP lijsten voor restaurants en cafés
Vervang al je papieren HACCP-formulieren door digitale registraties. Temperatuur, schoonmaak, goederenontvangst en apparatuurverificatie in één app, altijd NVWA-klaar. Liever eerst op papier? Download gratis HACCP lijsten als PDF.
Wat is inbegrepen in de digitale HACCP-templates?
Download gratis HACCP lijsten (PDF en Excel)
Eerlijk is eerlijk: wij vinden dat papieren HACCP-lijsten niet werken. We hebben er zelfs een complete app tegen gebouwd. Maar ben je nog niet klaar om te digitaliseren? Helemaal prima. Download hieronder gratis onze papieren lijsten: temperatuurlijst, schoonmaaklijst, goederenontvangst en een mise en place lijst in Excel.
En als het papier je gaat tegenstaan: maak er een foto van en Sous, onze AI-assistent, zet je lijsten in één keer om naar digitale taken. Zo digitaliseer je je hele zaak alsnog in een middag.
Bijsluiter: bekende bijwerkingen van papieren lijsten
- ✕Wordt om 23:00 uur alsnog in één keer ingevuld. De NVWA kent die truc ook.
- ✕Niet bestand tegen vet, vocht en koffiekringen.
- ✕Stuurt geen pushmelding als iemand een meting vergeet. Papier zwijgt.
- ✕Bij een inspectie zoek je in drie ordners naar die ene week van maart.
- ✕Raakt kwijt op precies het verkeerde moment.
Loop je hier tegenaan? Dan weet je ons te vinden. Start gratis met digitaal registreren.
Toch eerst het papier? Laat je e-mailadres achter en download direct.
Door te downloaden ga je ermee akkoord dat De Horeca Helper je mag mailen met HACCP-tips en af en toe over het product. Uitschrijven kan altijd met één klik. Lees ons privacybeleid.
Er ging iets mis. Probeer het opnieuw of mail naar info@dehorecahelper.nl.
Bedankt! Hier zijn je lijsten. Gebruik ze in goede gezondheid:
Nog één tip: gooi je ingevulde lijsten straks niet weg. Maak er een foto van en Sous zet ze om in digitale taken, inclusief je koelkasten, frequenties en normen. Zo digitaliseer je je zaak in één keer, zonder overtypen. Probeer 14 dagen gratis.
Waarom papieren HACCP-formulieren niet meer voldoen
- Pen-checking Medewerkers vullen lijsten achteraf in. Bij de NVWA-inspectie kun je niet aantonen dat metingen écht op het juiste moment zijn gedaan.
- Kwijt bij de inspectie Papieren mappen raken zoek, zijn niet doorzoekbaar en bevatten geen corrigerende maatregelen. Dat leidt tot boetes of hercontroles.
- Uren administratie Handmatig formulieren invullen, sorteren en bewaren kost wekelijks uren. Uren die je liever in je zaak steekt.
- Geen overzicht voor jou Jij ziet pas of alles is ingevuld als je de map erbij pakt. Structureel gemiste registraties vallen wekenlang niet op.
Alle verplichte HACCP-registraties digitaal
Temperatuur, schoonmaak, goederenontvangst en apparatuurverificatie in één app. Automatisch klaargezet, altijd NVWA-klaar.
- ✓ Temperatuurregistratie met alarm bij afwijking
- ✓ Schoonmaaklijsten met pincode en tijdstempel
- ✓ Apparatuurverificatie met volledige historie
- ✓ NVWA-export van het complete dossier in seconden
Horecaondernemers over De Horeca Helper
"Jarenlang gewerkt met een papieren rompslomp, ontzettend blij dat het nu gemakkelijk digitaal kan. Op suggesties en hulpverzoeken wordt snel en professioneel gereageerd. Echt aanrader om flink wat tijd en administratie te besparen."
"Fijne app om HACCP mee bij te houden. Makkelijk geïnstalleerd en uitgelegd aan personeel."
"Erg fijne en gebruiksvriendelijke app! alles is duidelijk en alle opties zijn makkelijk te vinden. Geen overvolle mappen meer waar alles in gezocht moet worden."
Van papieren formulier naar digitaal dossier
De NVWA controleert niet alleen of je registreert, maar of je kunt bewijzen dat elke meting verifieerbaar is. Wie heeft gemeten? Wanneer precies? Was er een afwijking en welke corrigerende maatregel is genomen? Met papier is dat nauwelijks te garanderen.
De Horeca Helper legt dit automatisch vast bij elke handeling. Medewerkers tekenen af met hun persoonlijke pincode, waardoor elke meting gekoppeld is aan een naam en een exacte tijd. Pen-checking is onmogelijk.
Bij een NVWA-inspectie exporteer je het complete dossier met één klik als PDF: temperatuurregistraties, schoonmaaklijsten, goederenontvangst en apparatuurverificaties: chronologisch, gedateerd en conform de Hygiënecode voor de Horeca.
Altijd weten wat is afgerond, wat nog openstaat
Als manager zie je via het dashboard direct welke HACCP-taken zijn afgevinkt, welke overgeslagen zijn en of er afwijkingen zijn gemeld. Niet pas als er een probleem is, maar in real time, ook via je telefoon.
Bij een achterstallige meting of afwijkende temperatuur ontvang je een pushmelding. Zo kun je direct ingrijpen, ook als je niet in de zaak bent.
Alle afgevinkte taken worden opgeslagen met tijdstempel en naam van de uitvoerder. Bij een NVWA-controle exporteer je het complete dossier in seconden als PDF.
Sous: Je Horeca Assistent
Beschrijf je keuken en Sous maakt automatisch je HACCP-taken aan. Ideaal als je net begint.
Meer over Sous →Kies het pakket dat bij je past
Geen verborgen kosten, geen jaarcontract verplicht.
Voor jouw zaak
- Max. 10 medewerkers
- Max. 3 afdelingen
- Max. 15 recepten
HACCP & voedselveiligheid
- HACCP-registraties
- Temperatuurregistratie
- NVWA-exportrapport in 1 klik
Ook inbegrepen
- Roosterbeheer
- Mise en place
- Receptenbeheer
Nieuwe functies komen er vanzelf bij.
Voor jouw zaak
- Max. 30 medewerkers
- Onbeperkt afdelingen
- Onbeperkt recepten
HACCP & voedselveiligheid
- HACCP-registraties
- Temperatuurregistratie
- NVWA-exportrapport in 1 klik
Ook inbegrepen
- Roosterbeheer
- Mise en place
- Receptenbeheer
Nieuwe functies komen er vanzelf bij.
- Groepsdashboard per locatie
- Compliance-scores per vestiging
- Groepsrecepten voor alle locaties
- Roosteroverzicht alle vestigingen
- Gecombineerde facturen
Voor welke horecabedrijven werkt dit?
14 dagen gratis · Geen creditcard
Alles over digitale HACCP-formulieren
- Welke HACCP-lijsten zijn verplicht voor mijn restaurant?Elk horecabedrijf moet temperatuurregistraties (koelkast, vriezer, kerntemperatuur), goederenontvangst controles, schoonmaak- en desinfectielijsten en apparatuurverificaties bijhouden. De NVWA verwacht dat je dit per dag, gedateerd en met naam van de uitvoerder kunt aantonen.
- Waarom stappen restaurants over van papieren HACCP-formulieren naar software?Papieren formulieren zijn vatbaar voor pen-checking, raken kwijt en zijn niet doorzoekbaar. Met HACCP software worden metingen automatisch voorzien van een tijdstempel en naam, afwijkingen direct gesignaleerd en is het volledige dossier met een klik exporteerbaar voor de NVWA.
- Hoeveel tijd kost het om HACCP-registraties digitaal bij te houden?Na een eenmalige configuratie (circa 1 dag) kost het je team dagelijks slechts een paar minuten. De app zet taken automatisch klaar en medewerkers voeren metingen in met een paar tikken. Je bespaart gemiddeld 30 minuten per dag ten opzichte van papier.
- Kan ik De Horeca Helper gratis proberen?Ja, je kunt 14 dagen gratis proberen zonder creditcard. Het HACCP Basis pakket begint bij €25 per maand excl. BTW voor maximaal 10 medewerkers. Het Horeca Compleet pakket met alle functies kost €49 per maand.
- Zijn de HACCP-registraties ook op de telefoon in te vullen?Ja. De Horeca Helper werkt op iOS, Android en via de browser op tablet en desktop. Je medewerkers kunnen metingen invoeren via hun eigen telefoon of een gedeelde tablet in de keuken.
Liever eerst een persoonlijke rondleiding? Plan een gratis demo →
Stop met papieren HACCP-formulieren
14 dagen gratis proberen. Geen creditcard nodig. Binnen 15 minuten ingericht.
Geen creditcard nodig · Horecazaken in heel Nederland gingen je voor
